Bonne digestion

Le transit intestinal et la digestion de l’estomac

 

Digestion intestinale et gastrique

De nombreux avantages pour la santé découlant d’un régime végétarien sont liés à la création d’un environnement sain dans les intestins et l’estomac.

Nos systèmes digestifs, depuis la préhistoire, ont été conçus pour métaboliser les matières végétales, plus que les produits animaux. Les fruits, les légumes, les légumineuses et les noix fournissent le type de fibres alimentaires dont notre système digestif a besoin pour fonctionner correctement. Le régime alimentaire occidental, riche en farine et en sucre transformés et raffinés, et en produits animaux chargés d’hormones et d’antibiotiques, est en fait un anathème pour nos intestins.

Lorsque le système digestif ne fonctionne pas comme prévu,

 

cela entraîne des maladies opportunistes ou des modifications de l’ADN des cellules de l’estomac et du côlon. Et il y a aussi des considérations plus pratiques. Lorsque nous ne consommons pas suffisamment de fibres, nous rencontrons une foule de problèmes de digestion et d’élimination, comme la constipation et les hémorroïdes qui sont le résultat d’efforts. Ces maladies et ces syndromes sont beaucoup moins évidents dans une population végétarienne que dans une population carnée.

Parmi les autres maladies de l’intestin qui sont moins fréquentes dans une population végétarienne, on peut citer le syndrome du côlon irritable et la colite ulcéreuse chronique, probablement due à l’augmentation de la teneur en fibres dans un régime végétarien. Et bien sûr, un régime plus riche en fibres alimentaires provenant d’un régime végétarien réduira la probabilité ou le risque de cancer du côlon.

les avantages d’un régime végétarien,

Lorsque vous considérez les risques liés à un régime alimentaire comprenant de la viande et des produits animaux, et les avantages d’un régime végétarien,

 

la perspective d’un steak, d’un hamburger ou d’un bacon vous semble-t-elle vraiment si bonne ? N’est-il pas au moins logique d’inverser la taille des portions et les proportions des viandes par rapport aux légumes et aux accompagnements ? En d’autres termes, si vous devez continuer à manger de la viande, alors faites de la viande votre plat d’accompagnement, ou juste accessoirement votre repas, comme dans un sauté. Augmenter la proportion de fruits et de légumes dans votre alimentation ne peut être que bénéfique pour vous.

 

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